高知県の名産

鮮魚コーナーで「のれそれ」という魚を見かけたので買ってみました。
容器に大量に入っている状態だと白魚のようでしたが、一匹一匹取り出してみると、左右に薄く筋の入った、柳の葉のような形をしていることが分かります。





後で調べてみたところ、アナゴ（マアナゴ）のレプトケファルス幼生とのこと。
ウナギも深海でこんな姿で生まれるのでした（図鑑で見たウナギの稚魚はもう少し幅に比べて体長が短かった覚えはありますが）。

食べ方も直前になって調べたところ、三杯酢（酢、醤油、みりんを1:1:1で混ぜたもの）で食べるのが一般的だとか。

美味しくいただきました。
つるんと丸飲みにできますね。

時間がなくなったので本日はこの辺で。